ההיסטוריה של ענבלית מתחילה בשנת 1952 כאשר הזוג מרים ואשר ברזינסקי (בתמונה למטה) פתחו חנות צמר בנתניה שהפכה ברבות השנים למוסד ידוע בכל הסביבה ("צמר מרים – נתניה"). בשנת 1989 לקחה בתם חנה את העסק הקטן והגדילה אותו למערכת של מספר חנויות שעסקו במכירה קמעונאית של חוטי סריגה ובהמשך הרחיבה אותו לכוון של ייצור ערכות רקמה ליצירה עצמית ולאחר מכן לייבוא חוטי סריגה ושיווקם לחנויות.
במשך השנים הפכה ענבלית למובילה בתחום ייצור ערכות הרקמה וכיום היא מציעה מגוון רחב מאד של מוצרים ליצירה עצמית, המשווקים לחנויות הובי בארץ ומיוצאים לחו"ל.
בתחום חוטי הסריגה ענבלית מציגה מדי שנה חוטים חדשים באיכות שלא הייתה מוכרת בארץ. ענבלית מזמינה את חוטי הסריגה במספר מפעלים בעולם המייצרים עבור החברות המובילות בתחום חוטי הסריגה, ובדרך כלל את החוטים המיובאים לארץ על ידי ענבלית ניתן לראות בו זמנית בקולקציה של חברות הסריגה הגדולות בעולם.
כל החוטים המיובאים נבדקים בקפידה על ידי צוות ענבלית, (כולל סריגה בהם) ורק אח"כ מוזמן ייצורם והם משווקים לחנויות, בנוסף מייצגת ענבלית בארץ את חברת "בראבו" (BRAVO) ומייבאת ממבחר החוטים שלה לארץ.
מדי שנה מובאים רעיונות לסריגה בחוברות "סורגים בכיף" היוצאות לאור ע"י ענבלית. בחוברות הללו מוצגים דגמים חדשים המותאמים לחוטי הסריגה של ענבלית.
ענבלית מנוהלת ע"י חנה קניפל ומועסקים בה 6 עובדים כשכולם יחד עושים במלאכה של מתן שירות מהיר ואמין לקהל הלקוחות.
